top of page

TERMINOLÓGIA NÁZVOSLOVIA KÁV 3/3

26. August 2012 (skopírované a nezmenené z nášho predošlého blogu gcj.sk)

Po základných kávach, si Vám dovolím predstaviť niečo iné, málo poznané, možno skôr nepoznané. Niekoľko kávových kokteilov, s ktorými ste sa už možno aj stretli. Niektoré sú vymyslené aj mnou, kde jeden som použil na Majstrovstvách sveta v Londýne a mal vysoký ohlas aj skóre. Škoda, že ostatné veci sa mi nepodarilo dotiahnuť.




Inverse Cappuccino

Veľmi jednoduchý drink, s vysokou efektivitou predaja. Osobne si myslím, že je to kvôli celkovému vizuálu drinku. Vhodný cez letné mesiace, ak nemáte chuť na niečo ako frappé.



Postup

Do pekného pohára si nalejeme studené mlieko. Espresso s jednou  kockou ľadu necháme vyšejkrovať do hustej peny. Potom už len jednoducho nalejeme resp. navrstvíme do pohára s mliekom a môžme podávať.

Safron Evening

Môj drink s MS Londýn. Tento drink je trošičku viac náročný na prípravu, ale chuť je nezameniteľná, špecifická a zvodná. Aspoň, čo tvrdili iní.

Postup

Potrebujete zopár surovín, ako napr. Safron gin (šafránový gin), espresso, smotanu, mletý šafrán, med. Do nádoby na horák vlejeme Safron gin, necháme prehriať, kľudne môže alkohol horieť. Je potrebné, aby sa sila a intenzita trochu stratila. Po krátkom prehriatí pridáme do alkoholu ostatné suroviny- med, smotanu a šafrán. Necháme celé prehriať. Ingerdiencie sa neuveriteľne spoja a doplňajú. Jednu zložku som zámerne vynechal. Slúži nám resp. používam ju preto, aby konzistencia drinku bola hustejšia.

Ak máme drink prehriaty vlejeme do neho pripravené espresso a všetko spolu dôkladne premiešame. Nalejeme do pripraveného pohára. Na súťaži som použil mini tulip, ale momentálne je problém zohnať tento typ pohára. Pekne však vynikne aj v jemnom skle na stopke.




Cappuccino con crusta

Veĺmi jednoduché. Na pripravené cappucino nasypeme trstinový cukor a pomocou horáku ho skaramelizujeme. Určené hlavne pre tých, ktorí si nevedia odpustiť cukor v nápoji. Treba však pripomenúť, že skaramelizovaním dosiahnete špecifickú chuť.



Spiced harmony

Môj drink z úplných začiatkov, ale v našich kaviarňach sa stále teší popularite. Ak ochutnáte, nechám na Vás aký si urobíte obraz o chuti.







Postup

Základ tvorí espresso, na ktoré budeme vrstviť pripravenú zmes. Zmes je vytvorená zo Spiced Chai, šlahačky a mlieka. Jednoducho v nádobe zmiešame suroviny a premiešame. Potrebujeme získať konzistenciu, ktorá nám bude držať na drinku resp. na espresse. V sklenej šálke máme espresso, do ktorého dáme asi 1cl čokolády (môžme ako alternatívu použiť čokoládový toping). Zmes nalejeme na espresso. Jednoduché.

Na súťažiach človek pochopí celý zmysel, kvôli čomu sa konajú. Samozrejme, keď neberiem do úvahy tituly a ocenenia. Súťaže majú aj iný zmysel. Naučiť baristov kreativite, jednoduchosti a funkcionalite t.j. hodnotí sa (a dosť veľa bodmi) aj možnosť uplatnenia v kaviarňach.

Niektoré z opísaných koktejlov nájdete v štandartnej ponuke našich kaviarní Grand Caffe a La Cultura. Niektoré ponúkame ako tématické. Aby som nezabudol, musím spomenúť aj niektoré kaviarne, kde nájdete rovnakú kvalitu a ponuku už spomenutých drinkov.


17 Comments


Parents often see improved behavior in kids who take karate. The structured, respectful atmosphere http://papasgames3d.com/  promotes positive habits, which can lead to better behavior at home and in school.

Like

Unknown member
2 days ago

All Town Locksmith provides fast, reliable, and professional locksmith services for residential, commercial, and automotive needs. Our 24/7 emergency lockout assistance ensures you're never stranded, whether at home, work, or on the road. We specialize in lock repairs, rekeying, key replacements, and high-security lock installations to keep your property safe. Serving our licensed and insured locksmiths deliver prompt, affordable solutions with exceptional Cheap all town locksmith. Trust All Town Locksmith for all your security needs—because your safety is our top priority!

Like

Unknown member
May 23

MasterStorage365 made storing my extra furniture so easy. I reserved my unit online and was impressed by how simple the whole process was. https://www.masterstorage365.com/ team was welcoming, and the facility felt extremely secure. I had peace of mind knowing my items were safe. Highly recommend them for personal storage needs.

Like

Parents often see improved behavior in kids who take karate. The structured, respectful atmosphere karate classes near me promotes positive habits, which can lead to better behavior at home and in school.

Like

They work efficiently without sacrificing quality. Years of hands-on experience allow expert roofers to complete tasks https://www.carolinaslate.com/ quickly and correctly. This efficiency reduces disruption to homeowners or businesses, ensuring a seamless roofing process from start to finish.

Like

Follow us on Instagram
Translator Slovak
Translator english
  • TikTok
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest

Pridajte sa do nášho CoffeeJournal

...a budete vedieť o všetkom

Telefón

+421 903 543020

+421 914 149090

Odkaz pre email 9 Grams Coffee

© Copyright  2007-2025

bottom of page