POTULKY KÁVOVÝM DUBLIN-OM
- mayo galuska
- Nov 15, 2017
- 3 min read
8. Apríl 2012 (skopírované a nezmenené z nášho predošlého blogu gcj.sk)

Pri malom výlete do Dublinu, som mal možnosť navštíviť všetky trendové kaviarne, ktoré začínajú udávať novú vlnu kávovej kultúry v Írsku.
Po vzore Londýna, aj Dublin začína prepadať kaviarenskému šialenstvu. Nemyslím tým, že doteraz sa v Írsku káva nepila, ale naozaj ste mali problém nájst kvalitné espresso.

Všetko to začalo pred pár rokmi v jednom prívese s názvom Coffeeangel, kde vznikla nová éra. Bol to prvý pokus začať ponúkať dobre pripravené espesso. Bol to prvý krok, kde vyrastli novodobé írske legendy napr. v podaní Colina Harmona. Jeho príbeh je naozaj zaujimavý (výsledky na WBC baristov hovoria o všetkom, ale chcem sa zamerať hlavne na Dublin a prácu).

Všetko to začalo doslova v predsieni budovy Twisted Pepper, s jedným kávovarom a mlynčekom a mravenčiou prácou presvedčiť ľudí, zákazníkov prečo sa tento fokus uskutočnuje. Podľa slov Colina začiatky boli nenormálne tažké, 2 až 8 káv denne, človeka núti rozmýšlať, či sa vydal správnou cestou. Presvedčenie bolo silnejšie a tak sa dostavil výsledok. Dnes tu má kaviaren 3FE (Third Floor Espresso), jedno z najsilnejších mien v Dubline. Čím Vás okúzli, očarí? Interier to nebude, je to nenormálne priateľská, príjemná atmosféra, kde túto aulu dopĺňajú vynikajúci baristi z krajiny, včetne Slovenky (aktuálneho víťaza Slovak barista championship 2011) MONIKY PALOVEJ.

Po určitej dobe sa Colin rozhodol otvoriť aj svoje druhé 3FE, na opačnej strane centra, v lokalite, kde bol presvedčený, že aj tam bude všetko fungovať. Urobil a dobre funguje. Je naozaj veľmi zaujímavé, ako veci v Írsku a teda v západnom svete fungujú. Keď je niekde podávana kvalita, ľudia si ju nájdu, vyhľadajú, túžia po tom, aby ich obsluhovali aby im poradili ti najlepší z najlepších, pretože u koho iného by mali hladať radu na výber správnej kávy, aeropressu alebo haria?

O mojom tvrdení svedčia aj ďalšie príklady. Dovolím si tvrdiť, že Colin je írskym zakladateľom novej vlny. Nastal nejaký ošiaľ a baristi si začali otvárať svoje kaviarne. Chceli kávu, ktorú používa Colin, chceli rady od neho pretože je profesional v tom, čo robí. Nepanovala závisť, len vzájomna pomoc, pomoc spoločnému obchodu a pod. Ďalším výborným príkladom je kaviareň na prvom poschodí budovy Curver st. ROASTED BROWN. Musíte byť Dublinčan alebo mať niekoho známeho aby Vám ukázal toto miesto, pretože je naozaj tažké ho nájsť, neďaleko časti Temple bar. Na moje prekvapenie, kaviareň bola plná, osobne mi učarovali severanské designy (myslim, že je to skandinavian style), technický priestor, ktorý však pôsobi vždy veľmi teplo s domáckou atmosférou.

Pred necelým mesiacom vznikla ďalšia speciality coffee BROTHERS HUBBARD, maličký príjemný priestor, kde ku kvalitnej káve dostanete aj domácky upečené cookies a pod. neskutočnej chute. Základný princíp fungovania tejto kaviarne postavili na kvalite a osobnom prístupe k zákaznikom, kde servis je doplnený brazílskym mágom Bruno Ferrer Silva, ktorý Vám zaručí absolútnu kvalitu produktov a jej prípravu. Musím samozrejme dodať, že v Írsku nájdete veľké percento milých a priateľských ľudí (teraz hlavne narážam na klientelu). SKVELÉ.

Presun do ďalšej výbornej kaviarne CUP, opäť moderný design, čistá línia, podnik plný ľudí s božskými sandwiches. Pár krát som sa tu zastavil, vždy bolo plno a VŽDY BOL PERSONÁL ÚSTRETOVÝ A MILÝ, naozaj očarujúce. Vidieť, že prácu, ktorú vykonávajú, berú ako radosť ako poslanie ako svoj štýl, pretože v Írsku začína byť BARISTA zamestaním.

Nemôžem ešte nespomenúť kaviareň BRICKALLEY, kde ponúkaju fairtrade kávu. Podnik bol dosť dirty, ale káva bola naozaj veľmi dobre pripravená. Vždy som vyskúšal espresso a potom som sa poprípade zaoberal aj alternatívnou metódou, kde v týchto nových kaviarňach je to samozrejmosť a zákazníci to naozaj aj skúšajú resp. sa vracajú na svoju obľúbenú metódu prípravy, či je to už Chemex, Aeropress alebo Hario popr. Kalita .
ZÁVER?
Nie tu záver nie je, iba osobné rozčarovanie a hlavne nad tým, že ľudia naozaj vedia oceniť kvalitu, aj keď je niekedy prístup do kaviarne zložitejší, že sa oplatí vyšlapať alebo sa odviesť výťahom napr. na 1.poschodie, že ten “cup of coffee” za to naozaj stojí. Netvrdím, že lokácia nie je dôležitá, je, ale predsa a podľa mojich skúseností kvalita v Írsku dokáže prekonať vlastnú pohodlnosť.
POĎAKOVANIE
Veľká vďaka Monika Pálová, Bruno Ferrer Silva, Colin Harmon a všetkým baristom za jedinečnú exkurziu a zážitok, ktorý by bez ich “pomoci” nebol možný.
Seeking sophisticated entertainment? Our Escort Service Dwarka offers a premium selection of companions for discerning clients. Enjoy stimulating conversations, unforgettable dates, and discreet service that respects your privacy. Discover the art of refined companionship with us.
That's an interesting perspective! While I agree quality is paramount and worth some effort, accessibility also plays a big role for many, especially those with mobility issues or young families. Perhaps prioritizing both high quality and ease of access could broaden appeal, rather than assuming everyone can overcome those barriers. Ignoring accessibility might reflect… bad parenting.
Customer satisfaction is the cornerstone of a successful pool builder’s business. Builders strive to exceed pool construction johns creek expectations through clear communication, quality craftsmanship, and responsive service. They understand that a happy client is likely to recommend their services and return for future projects.
Prepare confidently for the CompTIA Security+ SY0-701 exam with expertly curated SY0-701 PDF Dumps. These study materials cover all key domains, including security architecture, risk management, and incident response. Designed by certified professionals, each question mirrors the actual exam format, helping you understand core concepts and test your readiness. Easily accessible on any device, these PDFs offer flexibility for busy schedules. Combine convenience with quality and take your cybersecurity knowledge to the next level. Start your journey to Security+ certification success today—study smarter, not harder!
Emergency plumbing services are vital when unexpected issues arise, such as burst pipes or clogged drains. Plumbers plumbers portland respond quickly to these problems to minimize water damage and restore functionality. Their prompt action can save property and reduce repair costs significantly.