2. November 2015 (skopírované a nezmenené z nášho predošlého blogu gcj.sk)
Ako iste viete, minulý týždeň sa skončila jedna z najväčších výstav nielen kávy a technológií, v Miláne pod názvom HOST Fiera. Táto výstava sa koná každé dve roky a všetky najprestížnejšie, väčšinou talianske spoločnosti, sa prezentujú svojimi novinkami. Písať o všetkých by nemalo zmysel, z dôvodu, keď si spomeniem, že len káva a technológie ohľadom kávy zabrali 4 pavilóny (z celkových asi 25), tak je toho naozaj veľa.
📷ECM kávovar
V tomto krátkom príspevku by som sa chcel pristaviť pri kávovaroch. Len čisto kávovary. Pamätám si dobu, pár rokov naspäť, keď som mal možnosť rozprávať sa so samotným šéfom továrne WEGA, aký bol nešťastný z toho, koľko nových značiek prichádza na trh. Ani sa mu nedivím, cítil konkurenciu, a silnú.
Nedovolím si odhadnúť koľko výrobcov kávovarov sa prezentovalo, ale bolo ich…, no skrátka, ak by človek išiel so zámerom na výstavu a vybrať si kávovar do svojej kaviarne, tak by mal veľkú dilemu. Spoločnosti sa predvádzajú v nových technológiách, čo ich kávovary dokážu, ako ich viete vzdialene ovládať, že mozog kávovaru je tak veľký ako slušné pc. Že vedia merať, vážiť, svietiť, nastavovať, meniť teplotu vody, “upozorňovať baristu”, ak niečo urobí nesprávne, atď., atď.
📷My WAY coffee machine
Naozaj dalo by sa dlho rozprávať o technológiách, ale aj designe. Najviac asi budila pozornosť, nová mašinka od La Marzocco, aj keď zatiaľ prototyp s názvom La Curva. Posúdenie nechám na Vás.
📷la-curva-lm zdroj:Sprudge
I keď cez tieto všetky vymoženosti doby, implementované do technológií kávovarov a mlynčekov, ktorých zmysel má byť zjednodušovanie práce baristu a samozrejme marketing firiem a ich vyššie ceny, keďže vývoj a výskum stojí nemalé peniaze, všimol som si jednu naozaj veľmi zaujímavú vec.
📷San Marco
Čoraz viac baristov začína siahať po klasike. A možno práve po tom, čo je momentálne v móde, alebo v móde začne byť. Tou klasikou by sa dali nazvať tradičné pákové kávovary tzv. LEVA, LEVER…. Jedná sa o čisto manuálne kávovary, ktoré sú čisto manuálne zariadenia a využívajú, v jednom prípade legendárnu hlavu Faema E61 (niekedy s vlastným patentom) alebo úplnu klasiku založenú na pieste. A naozaj manuálnu, neslúžiacu ako ozdobu, kde natiahnete páku a kávovar urobí všetko za Vás. Tradičnú, ako v starých dobách. Samozrejme, že funkcie, ako automatické dopúšťanie vody a pod. sú samozrejmosťou, píšem len o princípe prípravy a návrate k tradíciam.
📷Slayer
ZÁVER
Každý stánok, ktorý ponúkal kávovary tých najmodernejších technológií, mal v ponuke, a na veľmi čestnom mieste, manuálny kávovar. Osobne z toho usudzujem, a vidím možno dva dôvody. Jednoduchosť zariadení a možnosť si v uvodzovkách opraviť a vymeniť všetko potrebné sám, ako barista, v neposlednej rade návrat do retro rokov (neobchádza ani design kávovarov a ani mlynčekov), a ak sa k tomu pridá aj trh, t.j. dopyt po kvázi lacnejších verziách (nie menej kvalitných) kávovarov, tak výsledok je jasný. Alebo to úzko súvisí s dopytom od baristov Nech žijú modely LEVA aj ďalších 50 rokov. Ja som za.
Your blog consistently delivers high-quality content, making it a valuable resource for all of us. Thank you for your dedication to providing such valuable information.
Joker Folie A Deux 2024 Joaquin Phoenix White Suit
The Descendants The Rise of Red Kylie Cantrall Heart Shirt embodies youthful charm and playful style, inspired by a character known for her infectious energy and genuine warmth. Crafted from a comfortable cotton blend, this shirt features a heart-shaped print that adds a whimsical touch to any ensemble. With its short sleeves and crew neck design, it offers a casual yet stylish look that effortlessly transitions from day to night.
Optimus Prime Bomber Jacket is a lurching apparel that exudes excellent style with a relaxing sensation. The fashion gurus from USA Suits recreated this bomber using a luxurious polyester fabric aligned with the viscose inner layering. The exteriors project excellent allure with supreme inner comfort. The sheath is embellished with an erected collar that reaches the zipper closure, offering an extravagant silhouette. The puffy design makes it distinguishable from the rest of the bomber jackets. The classic, robust needlework project is a timeless article that significantly transports style with unparalleled insulation. The long sleeves ended by the ribbed cuffs grab the wrist firmly, which elevates your vogue to the peak.
Introducing the all-new Descendants The Rise of Red Kylie Cantrall Heart Shirt a perfect blend of style and attitude inspired by the beloved Descendants franchise. This vibrant red shirt features a striking heart design, reflecting the fierce spirit of the Descendants characters. Fashioned with the highest quality polycotton fabric, this shirt is stylish and comfortable to wear all day. Whether heading to a themed party or simply wanting to showcase your love for the franchise, the shirt is the perfect choice for any fan.
HOST FIERA MILANO 2015 is a renowned event that gathers professionals and enthusiasts from the hospitality and coffee industry. In the realm of academia, individuals might similarly consider the option to pay someone to take your exam, alleviating the stress associated with exam preparation. Just as baristas proudly display their buttons, students may value the opportunity to showcase their knowledge without the undue burden of exam stress, highlighting the diverse ways in which recognition and achievement are acknowledged across different domains.