top of page

čt 14. 11.

|

Bratislava, Račianska 88/B (vedľa Lightpark

BARISTA 1 - BRATISLAVA 11

Kurz prípravy kávy - Espresso

BARISTA 1 - BRATISLAVA 11
BARISTA 1 - BRATISLAVA 11

Dátum & Miesto

14. 11. 2019 9:00 – 13:20

Bratislava, Račianska 88/B (vedľa Lightpark

Guests

O Kurze

Kurzy pre baristov vo vašom podniku alebo u nás. Ste majiteľom a máte záujem zaškoliť váš personál? Ste barista a chcete sa zdokonaliť?

​​

Cieľová skupina

Študenti, absolventi HA, baristi, barmani, personál v gastro službách, majitelia prevádzok, mamagnent prevádzok, začiatočníci, milovníci kávy...

​KÁVA - ESPRESSO

Školenia sú pripravované interaktívne, to znamená, že teória o káve (história, zber, spracovanie...) nie sú hlavnými bodmi školenia. Školenie sa prispôsobuje skupine klientov a témy nie sú striktne dané.

  • Teoretická časť – história kávy (1.časť témy sa zaoberá v skratke o pôvode a rozšírení plantážnej kávy do dnešných rozmerov)
  • Teoretická časť – od zberu kávy až po espresso (2.časť témy sa zaoberá vysvetlením rozdielov medzi zbermi, vysvetlením rozdielov medzi spracovaním kávy, následným sušením a pražením, dôvody rozdielnej kvality kávy
  • Praktická časť– práca s profi mlynčekom, nastavovanie správnej hrúbky mletia na pripravované espresso za účasti (s názornou pomocou, asistovaním lektora)
  • Praktická časť – príprava espressa, správne dávkovanie mletej kávy, správne utláčanie nadávkovanej kávy v páke (portafilter), správne nasadenie páky do stroja, správne filtrovanie, zásady správnej prípravy za účasti (s názornou pomocou, asistovaním lektora)
  • Praktická časť– starostlivosť o kávovar a mlynec, zásady a dôležitosť správneho čistenia, čistenia pák, hláv kávovaru, mlecích kameňov na mlynci, prípadného zásobníka na namletú kávu za účasti (s názornou pomocou, asistovaním lektora)

Cena za kurz

  • Platba Barista 1

    Vyberte si aktuálny kurz a pridajte do košíka. Cena je uvedená s Dph.

    120,00 €

Total

0,00 €

Zdieľaj tento kurz

bottom of page